职业技术学校（中专/技校）专业按照国家中职专业目录划分的18大类分别是：农林牧渔类专业、能源与新能源类专业、石油化工类专业、土木水利类专业、资源环境类专业、加工制造类专业、交通运输类专业、信息技术类专业、休闲保健类专业、财经商贸类专业、医药卫生类专业、文化艺术类专业、旅游服务类专业、体育与健身类专业、司法服务类专业、教育类专业、公共管理与服务类专业、轻纺食品类专业。

根据目前的情况选择比较热门的几个专业介绍一下：

烹饪：俗话说得好“民以食为天”，这个行业无论在什么时候都有巨大的需求，需要学习的技能有煎，炒，炆，炖，煸，蒸，炸，烧，卤，熬为主导的中西餐烹调技术等。

汽修：掌握发动机原理结构，具备电工电子理论技术知识，汽车电工技术与交通法规，汽车故障诊断，检测，维修等技能。

美容美发：化妆品知识，化妆造型，法师造型，护肤技术，美甲技术，香薰技术，洗剪吹技术。

模具设计与制造：模具加工工艺编制，冲压和塑料成型加工。

数控机床的操作以及生产管理等工作的高等技术应用型专业人才。

幼师：具备弹，跳，唱，画，话，说，写，玩等七项基本功，掌握现代化幼儿教育理论及幼儿的身心发展规律。

会计：注重实务操作结合企业财务会计进行真帐模拟。每一家企业都必须有的岗位！

电子商务：计算机开发与财经管理结合平面设计，网站建设，网络推广，商务客户等，社会适应性较强。

计算机行业：应用软件开发，系统开发，平面图像处理，广告设计制作，动画制作人才，服装设计培养敏锐时尚触觉，并能利用计算机软件辅助设计或服装品牌策划等专业。